OUTROS
Através da combinação de ingredientes,
podemos provocar a estimulação sensorial, fazendo
com que a comida se transforme em um fator afrodisíaco.
Por exemplo, a visão de um prato bem arranjado e apetitoso,
a percepção dos seus odores agradáveis
e a degustação de pratos fortes e suculentos tendem
a gerar um estado de euforia capaz de conduzir ou resultar em
ampliação do desejo sexual.
Ostras
Quando Afrodite, a deusa grega do amor, brotou do mar na concha
de uma ostra e logo deu à luz a Eros, deu também
à luz a um novo afrodisíaco.
Durante o Império Romano, as ostras tinham reputação
de afrodisíaco, o que só aumentou no decorrer
dos tempos.
As ostras têm pouca gordura e muitos minerais, por isso
são um alimento saudável. Fósforo, iodo
e zinco podem fazer bem, especialmente o zinco, que dizem que
aumenta a produção, tanto do esperma e da testosterona
como da secreção lubrificante vaginal.
Casanova era fã das ostras, comia 50 ostras cruas todas
as manhãs na banheira em companhia da mulher por quem
ele estava interessado no momento.
Ilene Polansky, a dona do bar de ostras "Maestro S.V.P."
em Montreal, Canadá, relata que imperadores romanos pagavam
por elas o seu peso em ouro. Illene recomenda ostras ao natural,
servidas com gelo picado e algas marinhas. Suco de limão
fresco ou molho Worcestershire são ambos bons acompanhantes.
Há duas classes de molhos para serem servidos com ostras.
O primeiro é molho mignonette com chalotas e vinagre
de vinho tinto; o segundo é um molho de pimenta malagueta.
Os vinhos do tipo Chardonnay são um ótimo acompanhento
para as ostras. Uma taça jerez espanhol também
é perfeito. Como dona do bar de ostras, a bebida de ostra
preferida de Ilene é o "Maestro S.V.P. oyster shooter":
Pegue numa ostra e coloque num copo de shot, adicione um pouco
de molho de cocktail, rábano silvestre fresco e vodka.
Depois beba de um gole só. É muito refrescante.
Normalmente as ostras são comidas cruas, mas Gordon
Hamersley, o dono e chef do restaurante de Boston Hamersley´s,
sugere uma cobertura de ovas de ouriço do mar (que ele
assegura ser um afrodisíaco) e caviar para amplificar
o efeito. Erik Blauberg da "American Renaissance"
propõe servir as ostras com pepino, lima e adornadas
com aneto.
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