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Almôndegas

 

Ingredientes: 3/4 kg de carne moída
3/4 xícara de aveia
1 ovo
1 colher (chá) de sal
1/4 colher (chá) de pimenta
2 colheres (sopa) de azeite
1 xícara de água
1 cubo de caldo de carne
1 xícara de iogurte sem sabor



Modo de Preparar: Numa tigela misture, com uma colher de pau, a carne e a aveia, o ovo, o sal e a pimenta. Com as mãos enrole as almôndegas. Você pode fazê-las muito pequeninas para aperitivos ou maiores para uma refeição. Numa frigideira, sobre o fogo alto, esquente o azeite, frite as almôndegas, poucas de cada vez, girando continuamente. Retire com uma escumadeira. Quando todas elas estiverem fritas, recoloque-as na frigideira. Adicione a água e o caldo de carne. Deixe levantar fervura, diminua o fogo, tampe e deixe cozinhar por uns poucos minutos. Quando estiverem prontas para servir, misture com muito cuidado o iogurte.

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