Ingredientes: farinha de trigo
1 1/2 kg de costeletas cortadas em duas peças cada
2 colheres (sopa) de azeite ou margarina
água
1 cebola picada miúda
2 colheres (sopa) de catchup
2 colheres (chá) de sal
1 colher (chá) de pimenta
1 colher (chá) de tomilho



Modo de Preparar: Em uma tábua polvilhe as costeletas com farinha até que fiquem razoavelmente cobertas por todos os lados. Numa frigideira sobre fogo alto, esquente o azeite ou a margarina e frite as costeletas até ficarem escuras em ambos os lados. Adicione 1/4 de xícara de água, a cebola, o catchup, o sal, a pimenta e o tomilho. Cubra a frigideira com uma tampa e deixe em fogo baixo por 1 hora, até que a carne fique bem macia quando espetada por um garfo. Com uma escumadeira retire as costeletas da frigideira e coloque no prato em que serão servidas. Engrosse o caldo da frigideira com 3 colheres (sopa) de farinha de trigo, mexendo constantemente. Despeje o molho sobre as costeletas.