Ingredientes: 1/4 xícara de azeite
1 kg de carne cortada em cubos de 2 cm
6 tomates água fria
1/4 xícara de cebolinha picada miúda
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de manjericão
2 colheres (sopa) de maisena



Modo de Preparar: Numa frigideira sobre fogo alto esquente o azeite e frite os cubos de carne por 3 minutos de cada lado. Coloque na vasilha para ser servido. Pique 3 tomates e deixe os outros inteiros. Diminua o fogo. Na mesma panela adicione 1/4 xícara de água, os tomates picados, a cebolinha, o açúcar, o manjericão e o sal. Mistrure devagarinho a maisena e 1/4 xícara de água até formar um molho pastoso sem empelotar. Devagar adicione o molho de tomate à mistura, mexendo coinstantemente até engrossar. Despeje dentro os tomates restantes em fatias. Cozinhe os tomates um pouco sem permitir que se desmanchem. Despeje sobre a carne.