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Fígado com cogumelos

 

Ingredientes: 2 fatias de bacon picado
1/2 colher (sopa) de cebola picada
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
750 g de fígados de galinha cortados ao meio
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de cogumelos champignons sal e pimenta-do-reino a gosto



Modo de Preparar: Corte os fígados ao meio e passe na farinha. Frite o bacon e a cebola na manteiga por quatro minutos. Acrescente os fígados e frite por mais quatro minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Adicione os cogumelos champignons cortados em lâminas e frite por mais três minutos.
Sirva a seguir. Acompanha purê de cenoura, purê de maçãs ou arroz.

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