Ingredientes: 8 fatias de fígado
farinha
pimenta
3 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara de caldo de carne
1 xícara de vinho
1 xícara de água
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1 colher (chá) de sal



Modo de Preparar: Polvilhe as fatias de fígado com farinha, o sal e a pimenta e frite-as na manteiga até ficarem escuras. Unte uma assadeira com manteiga. Coloque as fatias de fígado nela. Cubra com todos os outros ingredientes e coloque papel aluminio por cima. Deixe assar em fogo médio por 45 minutos.