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Ensopado de Carne

 

Ingredientes: • 1 kg de carne moída
• ¼ de xícara de óleo 3 cebolas médias picadas
• 2 dentes de alho picados
• 4 tomates cortados em cubinhos, sem pele e sem sementes
• 1 xícara de ervilhas frescas
• 2 xícaras de caldo de carne
• ¼ de xícara de salsinha picada
• sal e pimenta-do-reino a gosto



Modo de Preparar: Tempere a carne com sal e pimenta. Numa panela, aqueça o óleo, junte a cebola e o alho e frite até começar a dourar. Acrescente a carne e refogue, mexendo sempre até ficar bem solta. Deixe cozinhar até secar a água criada pela carne e dourar bem.
Junte os tomates, as ervilhas e o caldo de carne. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos até as ervilhas ficarem macias, sem desmanchar. Adicione a salsinha, misture e sirva.
Dá 6 porções.
186 calorias porção.

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