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Sopa de Champignons

 

Ingredientes: • 1/2 cebola ralada
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 200g de champignons em conserva
• 2 copos de água
• 2 cubos de caldo de galinha
• 2 copos de leite
• 1 colher (café) de curry em pó
• 2 colheres (sopa) de maizena
• 2 colheres (sopa) de conhaque
• salsa picadinha



Modo de Preparar: Refogue a cebola na manteiga, junte os champignons fatiados e deixe cozinhar por dois minutos. Junte a água, o caldo de galinha e o leite.
Acrescente o curry e deixe ferver. Engrosse com a maizena dissolvida em um pouco de água, junte o conhaque e sirva imediatamente coberto com salsa picadinha.

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