| Bolo de Carne com Espinafre
Tempo de Preparo: 36 minutos Rendimento: 4 a 6 porções
Ingredientes:
- 500 g de folhas de espinafre bem lavadas
- 1 cebola média picada grosseiramente
- 3 dentes de alho descascados
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 750 g de carne magra de vaca moída
Modo de preparar:
Coloque as folhas de espinafre em um pirex e leve ao microondas
em potência alta. Cozinhe por 6 minutos, retire do forno
e deixe esfriar. Despeje-as no liquidificador e bata por 30
segundos. Transfira-as para uma tigela e reserve. Coloque no
liquidificador a cebola e o alho. Bata bem e junte ao espinafre
reservado. Acrescente os demais ingredientes na ordem indicada
e misture bem. Transfira a massa de carne para uma fôrma
retangular. Pressione a superfície e cubra o pirex. Leve
ao microondas em potência alta por 15 minutos. Tire do
forno e descubra. Cubra a fôrma com uma toalha de papel
para absorver a umidade e deixe descansar por 10 minutos. Sirva
quente ou frio.
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