| Papo de Anjo
Tempo de Preparo: 40 minutos Rendimento: 30 doces
Ingredientes:
- 12 gemas
- 2 copos (tipo americano) de água
- 700 g de açúcar
- 1 colher (chá) de baunilha
- 1/2 xícara (chá) de rum
Modo de preparar:
Bata bem as gemas por 10 a 15 minutos até que dobrem
de tamanho. Coloque 1 colher (sobremesa) das gemas em xícaras
refratárias. Leve 10 xícaras de cada vez ao microondas
por 3 minutos na potência média. Reserve. Em um
refratário fundo, coloque o açúcar, a água
e a baunilha e leve ao microondas por 10 a 12 minutos na potência
alta. Desenforme os papos-de-anjo, fures-os com um palito e
coloque-os na calda. Junte o rum e leve-os novamente ao microondas
por 2 a 3 minutos na potência alta até levantar
fervura. Deixe esfriar e coloque na geladeira até o momento
de servir.
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