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Sobremesa gelada de goiaba

 

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 3 horas e 20 minutos


Ingredientes
• 1 xícara (chá) de açúcar
• xícara (chá) de água
• goiabas vermelhas descascadas sem semente picadas

CREME
• 3 colheres (sopa) de amido de milho MAIZENA®
• 2 e meia xícaras (chá) de leite
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de ricota fresca passada pela peneira
• 8 biscoitos tipo champanhe cortados em três partes


Modo de Preparar
• Em uma panela média, junte o açúcar e a água, e cozinhe, em fogo baixo, até levantar fervura.
• Coloque as goiabas e cozinhe em fogo médio por 10 minutos, ou até que as goiabas fiquem macias.
• Escorra a calda e reserve as goiabas e a calda em separado.
• Em uma panela média, dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite, junte o açúcar, acrescente a ricota e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar um creme. Retire do fogo e reserve.
• Corte os biscoitos em 3 partes e umedeça-os na calda reservada.
• Monte em 8 taças camadas alternadas de creme, goiaba, biscoito e creme, finalizando com a goiaba. Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas.
• Sirva gelada.

 


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