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Moqueca baiana

 

Ingredientes: 1,6 kg de postas de peixe com a cabeça (robalo, cavala, corvina, namorado)
suco de 1 limão
2 tomates cortados em fatias
1 pimentão verde e 1 vermelho cortado em fatias
1/3 de xícara de azeite de dendê
1 xícara de leite de coco
1/4 xícara de coentro
sal a gosto



Modo de Preparar: Tempere o peixe com o limão e o sal. Arrume as postas numa panela (pode ser uma caçarola de ferro), acrescente os ingredientes restantes e leve ao fogo com a panela tampada até o peixe ficar cozido, porém firme. Sirva logo.

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