Ingredientes: 1/2 kg de filé de peixe
3/4 xícara de farinha de trigo
2/3 xícara de água
1 colher (chá) de fermento
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara de azeite



Modo de Preparar: Seque bem os filés de peixe com uma toalha de papel ou pano de prato. Numa frigideira média esquente o azeite até ficar bem quente. Numa tigela misture a farinha, a água, o fermento e o sal e coloque num prato raso. Passe o filé nessa mistura e frite-o até ficar macio. Retire com uma escumadeira e deixe drenar em um jornal coberto por uma toalha de papel.