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SALADA DE REPOLHO

 

Ingredientes: 1/2 xícara de vinagre de vinho tinto
1/4 xícara de mel
1/4 xícara de mostarda
2 1/2 colheres (chá) de sal
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
1 xícara de óleo
1 k de repolho verde picado bem fino
6 cenouras raladas no ralo grosso
4 maças vermelhas ou verdes, sem sementes, raladas no ralo grosso
1/2 xícara de endro (dill) fresco picado



Modo de Preparar: Bata os 5 primeiros ingredientes, misturando-os gradualmente. Junte o óleo em fio batendo com um batedor de mão ou um garfo para engrossar o molho. Adicione o repolho, as cenouras e as maças e misture bem. Cubra e leve para gelar. Misture e junte o endro. tempere e sirva. (Pode ser preparado com um dia de antecedência).

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